Receita de Salada saborosa de grão de bico

Ingredientes

  • 200grs de grão de bico
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 litro de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 pimentas vermelhas amassadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Na véspera, lave o grão de bico e coloque-o de molho em água abundante.
  • No dia seguinte, escorra e coloque-o na panela de pressão.
  • Junte o caldo de galinha dissolvido na água fervente, tampe a panela e leve ao fogo por 30 minutos após iniciar a fervura.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue rapidamente os pimentões, a cebola e a cenoura.
  • Reserve.
  • Depois, aguarde sair completamente o vapor da panela de pressão e transfira o grão de bico para um refratário.
  • Aguarde esfriar, misture o refogado reservado e todos os ingredientes restantes.
  • Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

]Rendimento:6 porções

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