Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 1 pé de alface americana
- 1 pé de alface mimosa
- 1 xícara (chá) de nozes
- 200 ml de iogurte integral
- ½ xícara (chá) de suco concentrado de manga (100ml)
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 talos de cebolinha verde picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as folhas em água corrente e seque-as em uma centrífuga ou sobre um pano de prato.
- Triture grosseiramente as nozes.
- Coloque a salada verde em um recipiente, acrescente as nozes e mantenha em local fresco.
Molho
- Misture o iogurte, o suco de manga, o sal, a pimenta e a cebolinha.
- Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida, acompanhado da salada.
Rendimento: 6 à 8 porções