O bauru gratinado é uma versão de travessa (ou forno) do clássico sanduíche, conhecida pela cremosidade e pela camada dourada de queijo por cima. Geralmente é montado com camadas de pão de forma, o que o torna uma opção prática para jantares rápidos ou lanches em família.
Ingredientes
Molho branco
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 2 sachês de tempero SAZÓN® Laranja
- 1 pitada de sal
Bauru
- 12 fatias de pão de forma
- 1 xícara (chá) de presunto picado (100 g)
- 2 xícaras (chá) de queijo prato picado (200 g)
- 2 tomates médios cortados em cubinhos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o molho branco: em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
- Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente, sem deixar dourar.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar, e cozinhe por 3 minutos ou até ficar homogêneo e espesso.
- Adicione o tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre ou até encorpar.
- Retire do fogo e reserve.
- Monte o Bauru: no fundo de um refratário retangular médio, espalhe um pouco do molho, disponha metade das fatias de pão, o presunto, metade do queijo e o tomate.
- Cubra com o restante das fatias de pão, regue com o molho e cubra com o queijo restante.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 15 minutos de forno)
Rendimento: 6 porções