Ingredientes
- 12 biscoitos tipo água e sal
- 120 g de queijo suíço ralado fino
- 2 claras levemente batidas
- 150 g de brócolis cozidos e picados
- 100 g de repolho cozido e picado
- 150 g de purê de batata
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal e pimenta quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma assadeira (40×30) com margarina.
- Reserve.
- Coloque os biscoitos em um saco plástico resistente e próprio para alimentos e amasse com um rolo de macarrão até triturar bem.
- Coloque em uma tigela, junte metade do queijo ralado, misture e reserve.
- Em outra tigela, junte o queijo ralado restante, as claras batidas, os brócolos, o repolho, o purê de batatas, a margarina, sal e a pimenta a gosto e misturar bem.
- Divida a mistura em 16 porções, modele com as mãos formando um croquetes e passe na mistura de biscoitos esmigalhados e queijo, envolvendo bem.
- Coloque os croquetes na assadeira, leve ao forno pré aquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até ficarem dourados, retirando-os de seguida.
