Receita de Espetinho de tender e queijo

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Azeite para untar
  • 3 xícaras (chá) de queijo coalho
  • 3 xícaras (chá) de sobras de tender em cubinhos
  • Espetinhos de churrasco ou palitos de mesa

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o azeite com o manjericão, o queijo ralado, sal e pimenta.
  • Junte a água, aos poucos.
  • Misture e reserve.
  • Unte com azeite uma frigideira grossa e doure levemente os cubos de queijo.
  • Monte os espetos, intercalando o tender e o queijo.
  • Sirva com o molho.

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