Ingredientes
- 8 ovos
- 1 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
- Frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o frango, a ervilha, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
- Desligue e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficar aerado.
- Adicione a farinha, o sal e bata.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque 1 concha de massa e gire para espalhar.
- Deixe dourar, vire e doure do outro lado.
- Repita o procedimento até acabar a massa.
- Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.
- Coloque uma ao lado da outra, em um refratário grande, cubra com o molho e o requeijão misturados.
- Polvilhe com a mussarela.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
