Receita de Polenta nutritiva

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de talos variados (agrião, salsa, couve, brócolis, couve-flor)
  • 1/2 maço de folhas verdes (couve manteiga, brócolis, couve-flor, espinafre, chicória)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Pique a cebola, os talos e as folhas em pedaços de 2mm.
  • Refogue a cebola, o alho, os talos e as folhas com a margarina.
  • Dissolva o fubá em 2 litros de água fria e adicione ao refogado.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
  • Ajuste o sal.
  • Coloque em uma travessa e sirva.

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