Ingredientes
- 600 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 2 xícaras (chá) de purê de batata
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ colher (sopa) de salsa picada
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1 rolo de massa folhada descongelada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte o tomate e o bacalhau.
- Mexa sem parar por 5 minutos.
- Adicione o purê, um ovo batido, a azeitona, a salsa, a noz-moscada e a pimenta.
- Mexa e retire do fogo.
- Deixe esfriar e leve a geladeira.
- Abra a massa folhada.
- Coloque o recheio de bacalhau e enrole, formando o strudel.
- Coloque em um refratário com a parte fechada para baixo.
- Feche bem as aberturas, colando-as com um pouco de água.
- Aproveite as aparas da massa e faça desenhos.
- Pincele a superfície com o ovo restante e leve ao freezer por 30 minutos.
- Preaqueça o forno e asse a massa por 20 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos