Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas, limpas e desfiadas
- 1 colher (sopa) de azeitona verde recheada e picada
- ½ colher (sopa) de coentro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes picado
- ½ xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 batata cozida e amassada
Strudel
- 300 g de massa folhada descongelada
- 1 gema batida com azeite
- Farinha de trigo para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Doure metade da cebola no azeite e acrescente o bacalhau.
- Refogue por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Acrescente a batata e os demais ingredientes.
- Misture, cozinhe por 5 minutos e reserve.
Strudel
- Desenrole a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e distribua o recheio no sentido do comprimento.
- Pincele as bordas com água, dobre um dos lados da massa e sobre-coloque o outro lado.
- Polvilhe uma assadeira grande com mais farinha e coloque o strudel.
- Leve ao freezer por 15 minutos.
- Aqueça o forno em temperatura baixa.
- Retire o strudel do freezer e pincele com a gema.
- Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
- Diminua a temperatura do forno e asse por mais 20 minutos.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
