Ingredientes
- 300g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 30g de manteiga amolecida
- 5g de açúcar
- 5g de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 100ml de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha sobre a mesa de trabalho em um monte e despeje na cavidade central todos os outros ingredientes, reservando 2 ou 3 colheres (sopa) de água.
- Depois de sovar demoradamente, acrescente a água restante para obter uma massa macia, mas não pegajosa.
- Bata-a repetidamente na mesa para que adquira elasticidade e forme com ela uma bola, que deve ser conservada em saco plástico ao abrigo do ar.
- Deixe repousar pelo menos 1/2 hora antes de usar.
