Receita de Massa para strudel

Ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 30g de manteiga amolecida
  • 5g de açúcar
  • 5g de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 100ml de água

Modo de preparo

  • Coloque a farinha sobre a mesa de trabalho em um monte e despeje na cavidade central todos os outros ingredientes, reservando 2 ou 3 colheres (sopa) de água.
  • Depois de sovar demoradamente, acrescente a água restante para obter uma massa macia, mas não pegajosa.
  • Bata-a repetidamente na mesa para que adquira elasticidade e forme com ela uma bola, que deve ser conservada em saco plástico ao abrigo do ar.
  • Deixe repousar pelo menos 1/2 hora antes de usar.

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