Um taco com lombo de porco oferece uma combinação saborosa e suculenta, que pode ser preparada de diversas maneiras. Uma das versões mais tradicionais é o “Carnitas”, que resulta em uma carne macia por dentro e crocante por fora. Outra opção é preparar o lombo assado ou grelhado, para um resultado mais leve.
Como fazer taco com lombo
Na churrasqueira, doure a copa lombo Perdigão Na Brasa dos dois lados e assar por 30-35 minutos na grelha.
Tire da grelha, corte em fatias e reserve para a montagem dos tacos.
Coloque as tortilhas na grelha e deixe 1 minuto de cada lado
Ingredientes
- 2 peças de copa lombo Perdigão Na Brasa
- Sal a gosto
- 10 tortilhas de trigo
Guacamole
- 2 avocados maduros
- 3 limões
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
Sour cream
- 2 potes de iogurte
- 3 limões espremidos
- Sal a gosto
Spicy pico de gallo
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Azeite a gosto
- Coentro picado a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 2 limões espremidos
Jalapeño picles
- 4 pimentas Jalapeño fatiadas
- 100 ml de vinagre
- Sal a gosto
- 100 ml de água quente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 folhas de louro
- 2 dentes de alho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na churrasqueira, doure a copa lombo Perdigão Na Brasa dos dois lados e assar por 30-35 minutos na grelha.
- Tire da grelha, corte em fatias e reserve para a montagem dos tacos.
- Coloque as tortilhas na grelha e deixe 1 minuto de cada lado, reserve para a montagem.
Guacamole
- Em uma vasilha, adicione o abacate amassado com um garfo, o limão, a cebola, o tomate, o coentro e o sal e mexa bem com uma espátula.
- Reserve para servir com os tacos.
Sour Cream
- Em uma vasilha, adicione o iogurte, o limão, o sal e mexa bem com uma espátula.
- Reserve para montar os tacos.
Spicy pico de gallo
- Em uma vasilha, adicione o tomate, a cebola, o azeite, o coentro, o molho de pimenta o limão e o sal e mexer bem com uma espátula.
- Reserve para servir com os tacos.
Jalapeño picles
- Em uma vasilha, adicione a pimenta Jalapeño cortada em fatias, a água quente, o vinagre, o açúcar, o alho o sal e as folhas de louro e deixar por 20 minutos marinando.
- Sirva com os tacos.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções