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Receita de Caldo de jerimum


Avaliação: / Caldo de jerimum19 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (sopa) de pasta de alho
  • 1 1/2kg de abóbora (jerimum) bem madura, descascada e sem sementes, cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

  • Coloque o óleo em uma panela e doure o alho.
  • Em seguida, refogue a abóbora e cubra com água.
  • Acrescente o sal e deixe cozinhar por alguns minutos, até a abóbora ficar mole.
  • Retire a abóbora e reserve o caldo.
  • Bata a abóbora no liquidifidor.
  • Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

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