Receita de Sopa de agriões com pão frito no azeite

Ingredientes

  • 400 g de batatas
  • 100 ml de azeite
  • 1,5 litro de água
  • 1 cebola
  • 1 molho de agriões
  • Sal a gosto
  • 100 g de pão aos cubos e frito em azeite.

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com a água, azeite, as batatas, a cebola e o sal.
  • Deixe cozinhar em fogo brando, todos os ingredientes.
  • Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme macio.
  • Leve novamente ao fogo com as folhas dos agriões lavadas.
  • Quando estas estiverem cozidas, está pronta.
  • Sirva bem quente, com os cubos de pão fritos.

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