Receita de Sopa de alho à la campesina

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 5 dentes de alho com casca
  • 12 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 litro de água
  • 3 pãezinhos amanhecidos cortados em fatias
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com casca e o fatiado.
  • Reserve o alho com casca e metade do fatiado.
  • Coloque o restante do alho em uma panela e acrescente a água, o sal e a pimenta e deixe ferver por 10 minutos.
  • Desligue o fogo, cubra com as fatias de pão, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva em seguida com o alho reservado.

Rendimento: 4 porções

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