Receita de Sopa quente de maçã

Ingredientes

  • 500g de maçã
  • 50g de salsão
  • 30g de manteiga
  • 50g de cebola picada
  • 20g de alho picado
  • 400g de batata
  • 1 folha de louro
  • 3 litros de caldo de frango
  • 100ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

  • Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
  • Acrecente o salsão, as batatas e a maçã descascada e picada em cubos.
  • Quando começarem a murchar, adicione o caldo de frango e a folha de louro e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Retire do fogo e, sem a folha de louro, bata tudo no liquidificador e coe.
  • Coloque a sopa em uma panela, adicione o creme de leite fresco e incorpore bem.
  • Acerte o tempero a seu gosto.

Rendimento:4 porções

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