Ingredientes
- 1,3kg de melancia
- 40g de maisena
- 50g de açúcar
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 50g de chocolate em barra
- Flores e folhas de jasmim para decorar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Raspe o chocolate com o ralador grosso.
- Retire a polpa da melancia com uma faca afiada, elimine as sementes e bata-a no liquidificador.
- Na tigela, dissolva a maisena com 2 colheres (sopa) de polpa de melancia, junte o açúcar e misture tudo.
- Coloque o composto numa panela, adicione a polpa de melancia restante e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por 5 minutos, misturando sempre, até que o composto fique encorpado.
- Retire a panela do fogo e acrescente a canela.
- Misture bem e deixe esfriar.
- Despeje o composto numa fôrma e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, mexendo de vez em quando.
- Pouco antes de servir, retire o gelo de melancia do freezer.
- Assim que amolecer, divida-o em taças, usando o boleador.
- Salpique com as escamas de chocolate e guarneça cada porção com as folhas e flores de jasmim.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Média
