Receita de Sorvete de chá de jasmim

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 500 g de açúcar
  • 50 g de glucose de milho transparente
  • 40 g de folhas de jasmim secas
  • 400 ml de suco de laranja

Modo de preparo

  • Ferva 500 ml de água, o açúcar e a glucose.
  • Retire do fogo, acrescente as folhas de jasmim e deixe em infusão por 30 minutos.
  • Peneire a mistura e acrescente o restante da água e o suco de laranja.
  • Leve para a máquina de sorvete ou ao freezer, mexendo com um garfo ou com um "fouet" (batedor manual) a cada 15 minutos.

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