Receita de Souflê light sem farinha

Ingredientes

  • 750 ml de leite
  • 5 ovos
  • 200 g de queijo branco
  • 3 aspargos
  • Tomilho a gosto

Modo de preparo

  • Ferva o leite com uma pitada de sal.
  • Em uma tigela bata com a ajuda de um fuet ou com um garfo os ovos, como se fosse fazer uma omelete.
  • Acrescente aos poucos o leite fervido batendo vigorosamente.
  • Acrescente o queijo branco ralado, aspargos picados, tomilho a gosto e mais uma pitada de sal.
  • Leve para assar em banho-maria por cerca de uma hora.
  • Em cima deve ficar dourado.
  • Sirva em seguida.

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