Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocos de milho sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- ½ xícara (chá) de cottage cremoso
- 200 g de cream cheese light
- ½ xícara (chá) de calda light de morango
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os flocos de milho no copo do processador.
- Aperte a função pulsar e bata até obter uma farofa grossa.
- Reserve.
- Disponha em uma panela o creme vegetal (reserve 3 colheres das de chá), 2 colheres (sopa) de adoçante e 3 colheres (sopa) de leite.
- Leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e misture os flocos de milho.
- Mexa até ficar homogêneo.
- Com a massa forre o fundo de uma assadeira de aro removível (15 cm de diâmetro) untada com o creme vegetal reservado.
- Em uma tigela refratária hidrate a gelatina no leite restante.
- Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver.
- Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador.
- Adicione o cottage, o cream cheese e o adoçante restante.
- Bata por 1 minuto ou até obter um creme.
- Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até o recheio ficar firme.
- Sirva com a calda light de morango.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 4 horas de geladeira)
