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Receita de Cheesecake light de morango


Avaliação: / Cheesecake light de morango17 votos PiorMelhor 
Por Marina Costa

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de água fervendo
  • 2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 xícara (chá) de adoçante
  • 2 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • 300 g de ricota

Cobertura

  • 1 vidro de geléia diet de morango (pode variar o sabor)
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para começar coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: leite em pó desnatado, manteiga, água fervendo e o adoçante, bata por 3 minutos em seguida adicione os demais ingredientes um a um, bata tudo muito bem por cerca de 10 minutos.
  • Enquanto isso pré aqueça o forno em 180°C, por aproximadamente 15 minutos.
  • Pegue uma forma de vidro e unte-a com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje o doce na forma de vidro e coloque-a dentro de uma assadeira (assim o doce não queimará).
  • Não esqueça de colocar a assadeira bem ao centro do forno para que o doce asse uniformemente.
  • Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
  • Se precisar faça o famoso teste do palito, se ele sair seco está pronto, agora basta desligar o forno e esperar 15 minutos para esfriar, ai então você abre o forno e retira o doce de dentro.

Cobertura

  • Para preparar a cobertura é simples, pegue uma panela e adicione 1 vidro de geléia diet de morango (você também pode variar a fruta de acordo com seu gosto), adicione ½ xícara(chá) de água, aumente o fogo e vá mexendo até que a geléia se dissolva.
  • Deixe esfriar e espalhe por cima do doce, leve a geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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