Quem disse que sobremesas saborosas e alimentação saudável não podem andar de mãos dadas? A nutricionista Vanessa Costa, especializada em Nutrição Estética e Saúde da Mulher – Criadora do Método Reset, quebra essa ideia preconcebida com a sua receita de cheesecake saudável que não só encanta o paladar, mas também cuida da sua saúde.
Como fazer cheesecake saudável
Em uma tigela, quebre o ovo. Adicione o iogurte grego natural e o creme de ricota light à tigela com o ovo. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Preaqueça a Airfryer por cerca de 3 minutos. Enquanto a Airfryer está aquecendo, prepare pequenas forminhas de silicone ou ramequins individuais, untando-os levemente com óleo de coco ou utilizando forminhas de silicone antiaderentes. Despeje a mistura da tigela nas forminhas preparadas e coloque as forminhas na cesta da Airfryer e asse a 180°C por 15 minutos. Enquanto os bolinhos estão assando, prepare a geleia de frutas vermelhas diluindo-a em 2 colheres (sopa) de água em uma panela em fogo baixo. Deixe esfriar. Após os 15 minutos de cozimento, retire os bolinhos da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-los.
Depois de desenformar, coloque a geleia de frutas vermelhas sobre os bolinhos e polvilhe uma colher (sopa) de semente de chia por cima. Leve os bolinhos à geladeira e deixe-os lá por aproximadamente 4 horas para firmar e adquirir uma consistência adequada. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 copo de iogurte grego natural
- 1 colher (sopa) de creme de ricota light
- Geleia de frutas vermelhas
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de semente de chia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, quebre o ovo.
- Adicione o iogurte grego natural e o creme de ricota light à tigela com o ovo.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça a Airfryer por cerca de 3 minutos.
- Enquanto a Airfryer está aquecendo, prepare pequenas forminhas de silicone ou ramequins individuais, untando-os levemente com óleo de coco ou utilizando forminhas de silicone antiaderentes.
- Despeje a mistura da tigela nas forminhas preparadas e coloque as forminhas na cesta da Airfryer e asse a 180°C por 15 minutos.
- Enquanto os bolinhos estão assando, prepare a geleia de frutas vermelhas diluindo-a em 2 colheres (sopa) de água em uma panela em fogo baixo.
- Deixe esfriar.
- Após os 15 minutos de cozimento, retire os bolinhos da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-los.
- Depois de desenformar, coloque a geleia de frutas vermelhas sobre os bolinhos e polvilhe uma colher (sopa) de semente de chia por cima.
- Leve os bolinhos à geladeira e deixe-os lá por aproximadamente 4 horas para firmar e adquirir uma consistência adequada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
