Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 ovo
- 1/4 de xícara (chá) de refrigerante de guaraná gelado
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 8 bananas em rodelas
- 3 colheres (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e a gordura vegetal com a ponta dos dedos até obter ponto de farofa.
- Adicione o ovo e o refrigerante, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, em uma frigideira grande, coloque o açúcar para derreter, em fogo baixo.
- Junte a água e espere formar um caramelo.
- Adicione as bananas, a canela e misture rapidamente.
- Deixe esfriar.
- Abra metade da massa com o rolo, forre uma fôrma de fundo removível média, espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, já aberta com um rolo, apertando bem a lateral.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (30 minutos de geladeira)