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Receita de Tarte de amêndoa


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 100 g de amêndoas
  • 350 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • 25 g de coco
  • 150 ml de água

Modo de preparo

  • Junte o açúcar a 150 ml de água e leve para ferver até atingir o ponto fio forte.
  • Junte os ovos com as gemas num recipiente e misture bem, colocando em seguida a calda por cima e mexendo rapidamente.
  • Adicione então o coco e o miolo de amêndoa picado fino.
  • Coloque esta massa dentro de uma forma de tarte previamente forrada de massa doce.
  • Polvilhe com açúcar e leve ao forno fraco para cozinhar.
  • Depois de cozida deixe esfriar e volte a polvilhar com açúcar.
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