Receita de Torta batida de ricota e uva

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada com um garfo
  • 2 xícaras (chá) de geléia de uva
  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo e despeje metade em uma assadeira de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Espalhe a ricota amassada e a geléia por cima, cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, regue com o suco de uva e sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Dica

  • Se desejar, substitua a geléia de uva por geléia de amora ou framboesa.

Rendimento:15 porções

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