Receita de Torta de brigadeiro com beijinho

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 clara
  • Chocolate granulado para polvilhar

Recheio

  • 3 xícaras (chá) de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

  • Para o recheio, coloque em uma panela 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em outra panela, coloque o restante do leite condensado e da manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Para a massa, em uma vasilha, misture o biscoito triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos ou até firmar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Espalhe o recheio de beijinho sobre a massa, cubra com o recheio de brigadeiro e leve à geladeira por 2 horas.
  • Desenforme sobre um prato, polvilhe com granulado e sirva.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)

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