Receita de Torta de coco com ameixa

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1/2kg de coco ralado fresco
  • 150g de ameixa
  • 12 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  • Bata as gemas, o leite condensado, o leite e o coco, misture bem com uma colher e em seguida, misture a ameixa.
  • Unte levemente um refratário e despeje a massa.
  • Leve para assar em forno médio, preaquecido.
  • Quando começar a secar bata as claras em neve, em ponto de suspiro acrescente o açúcar, espalhe por cima da massa.
  • Quando estiver moreno em cima está pronto.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.

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