Receita de Pavê de ameixa com coco ralado

Foto: Nestlé

Ingredientes

  • 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de Nestlé creme de leite
  • 1 lata de ameixa preta em calda
  • 1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
  • 1/2 pacote de biscoito tipo champagne
  • 1 pacote de coco seco ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture o leite condensado MOÇA, o leite, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, junte o NESTLÉ creme de leite e deixe esfriar.
  • Abra a lata de ameixas, reserve algumas para a decoração e pique o restante.
  • Misture a calda de ameixa (cerca de 1 e meia xícara (chá)) com o rum e umedeça os biscoitos.
  • Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado. Repita as camadas nesta ordem, até terminar.
  • Decore com as ameixas reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas.
  • Sirva a seguir.
  • Dica: Substitua a ameixa pela mesma quantidade de pêssegos ou abacaxi.
  • Para reidratar o coco, regue-o com uma xícara (chá) de água morna, antes de adicioná-lo ao pavê.
  • Se desejar, substitua o coco seco ralado por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.

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