Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito maisena triturado (400g)
- 1 clara de ovo
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 8 morangos fatiados
- 2 kiwis fatiados
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda fatiado
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas
Geleia de brilho
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de maisena
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o biscoito, a clara de ovo e a manteiga até formar uma farofa bem úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com a farofa, apertando bem.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
- Retire e deixe esfriar.
- Para o recheio, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e a gema em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue, deixe amornar e despeje sobre a massa da torta.
- Coloque as fatias de frutas sobre o recheio e leve à geladeira por 1 hora.
- Para a geleia, leve a água, o açúcar e a maisena ao fogo baixo, até dissolver bem.
- Retire a torta da geladeira, pincele com a geleia e volte à geladeira por mais 2 horas.
- Retire, desenforme e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)
