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Receita de Torta glaçada de mamão


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 125grs de manteiga ou margarina
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2/3 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
  • 1 mamão médio, maduro mas firme, cortado em fatias

Modo de preparo

  • Bata a manteiga ou margarina com o açúcar de confeiteiro.
  • Junte a farinha e misture até obter uma massa maleável.
  • Coloque, por igual, no fundo e nos lados de uma assadeira de diâmetro médio.
  • Fure bem com um garfo.
  • Asse em forno moderado pré aquecido por 15 a 20 minutos.
  • Em uma panela pequena misture o amido de milho e o açúcar.
  • Junte o suco de laranja.
  • Mexa bem.
  • Junte a geléia.
  • Cozinhe, mexendo por mais 2 minutos.
  • Deixe esfriar ligeiramente.
  • Arrume as fatias de mamão sobre a massa.
  • Cubra com a mistura de geléia.
  • Leve à geladeira.
  • Corte em quadrados para servir.

Rendimento:10 a 12 pessoas

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