Ingredientes
- 2 copos de nozes picadas sem esfarelar
- 3 maçãs grandes picadas sem casca
- 1/2 xícara (chá) de goji berry picadas ao meio e hidratadas com água por 30 minutos
- 1 copo de farinha de trigo ou sem glúten
- 1 copo quase cheio de adoçante para forno e fogão (Diabético) ou a mesma quantidade de açúcar mascavo ou orgânico
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 4 ovos orgânicos inteiros
- 2 dedos de 1 copo de requeijão de óleo de avelã extravirgem
- 1 colher (chá) de canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture com 1 colher os ovos, a farinha, o adoçante ou açúcar, depois de bem misturados acrescente o bicarbonato e, por último, as maçãs picadas, as nozes e o goji berry.
- Envolva-os delicadamente com o restante da mistura.
- Unte uma forma com óleo e farinha, leve para assar até perceber que o bolo cresceu e o palito sair seco.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Calorias: 250 por porção