Receita de Torta rústica de maçã com goji berry e nozes

Ingredientes

  • 2 copos de nozes picadas sem esfarelar
  • 3 maçãs grandes picadas sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de goji berry picadas ao meio e hidratadas com água por 30 minutos
  • 1 copo de farinha de trigo ou sem glúten
  • 1 copo quase cheio de adoçante para forno e fogão (Diabético) ou a mesma quantidade de açúcar mascavo ou orgânico
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 4 ovos orgânicos inteiros
  • 2 dedos de 1 copo de requeijão de óleo de avelã extravirgem
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Misture com 1 colher os ovos, a farinha, o adoçante ou açúcar, depois de bem misturados acrescente o bicarbonato e, por último, as maçãs picadas, as nozes e o goji berry.
  • Envolva-os delicadamente com o restante da mistura.
  • Unte uma forma com óleo e farinha, leve para assar até perceber que o bolo cresceu e o palito sair seco.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Calorias: 250 por porção

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