A torta cookie love se encaixa com precisão nesse movimento. Pensada para ser dividida a dois, a receita combina massa de cookie de cacau com pedaços de chocolate branco Melken, decorada com bombons em formato de coração moldados com chocolate branco Melken tingido de rosa. O resultado é um produto com forte apelo visual, execução acessível e narrativa emocional clara.
Ingredientes
Decoração
- 200g de chocolate branco Melken
- Corante vermelho para chocolates
Massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (45g)
- ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40g)
- ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (55g)
- 1 ovo inteiro (50g)
- 25g de cacau em pó 100% Melken
- ¼ colher (chá) de sal refinado (2g)
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (1g)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (80g)
- ¼ colher (chá) de cravo em pó
- 100g de chocolate branco Melken picado
- 2 colheres (chá) de manteiga ou margarina (10g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Decoração
- Derreta e tempere 150g do chocolate branco Melken, em seguida colore a metade com corante vermelho até obter o tom rosado desejado.
- Distribua a parte branca e a colorida separadas em moldes no formato de coração, dê leves batidinhas para retirar as bolhas de ar e leve para cristalizar em geladeira.
Massa
- Em uma tigela, misture vigorosamente a manteiga e os dois tipos de açúcar com uma espátula firme ou fouet até obter um creme fofo.
- Adicione o ovo e bata até incorporar completamente.
- Acrescente o cacau em pó 100% Melken, o sal e o bicarbonato, batendo até distribuir o cacau de forma homogênea.
- A partir daqui, use somente espátula para misturar.
- Adicione a farinha de trigo, o cravo em pó e o chocolate branco Melken picado e misture bem.
- Unte duas formas redondas e baixas (13cm de diâmetro) com a manteiga reservada, distribua a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Retire e deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos antes de decorar.
Finalização
- Retire os moldes da geladeira, vire-os sobre uma superfície limpa e seca e mantenha os bombons em local fresco e seco.
- Derreta e tempere os 50g de chocolate branco Melken restantes, coloque em um cone de papel-manteiga e faça riscos decorativos sobre as tortas já frias.
- Posicione os bombons em formato de coração sobre a massa e sirva.
Dica: Para presentear com mais impacto, embale cada tortinha individualmente em uma caixa de acetato com fita ou lacre personalizado. Além de valorizar o produto, facilita o transporte e reforça o posicionamento como item especial de data.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 90 minutos