Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 250g de gordura vegetal em temperatura ambiente
- 500 ml de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha sobre a mesa e adicione o sal e o fermento em pó.
- Faça um furo no centro da mistura e coloque a gordura vegetal.
- Misture todos os ingredientes com duas espátulas até a massa ficar granulada.
- Adicione a água aos poucos e misture.
- Quando terminar de misturar toda a farinha, amasse por 10 minutos e faça uma bola.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 15 minutos.
- Faça bolas de 35 g.
- Estique com o rolo, formando círculos bem finos.
- Coloque as tortilhas na frigideira bem quente.
- Quando começar a formar bolhas, vire.
- Retire quando dourar o outro lado.
- À medida que for preparando as tortilhas, coloque em um recipiente e cubra com um guardanapo de pano para não esfriarem.
- Distribua o recheio desejado nas tortilhas e enrole formando tacos.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 35 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
