Ingredientes
- 200g de palmito picado
- 2 berinjelas fatiadas e assadas
- 100g de requeijão light
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 200g de mussarela ralada
- 1 lata de atum sólido ao natural
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Espalhe a berinjela assada em uma forma quadrada pequena e funda.
- Coloque o recheio (atum, palmito e requeijão) misturado, até ficar bem pastoso.
- Coloque um camada de pimentão vermelho e verde até completar a fôrma.
- Cubra novamente com a berinjela assada e, para não ficar aparecendo os pedaços de berinjela, polvilhe com a mussarela ralada.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
