Ingredientes
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 8 salsichas fatiadas
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- 300g de requeijão tipo catupiry
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no óleo por 2 minutos.
- Adicione a salsicha, o extrato e frite por 2 minutos.
- Acrescente o tomate, a água, sal, pimenta e orégano.
- Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal.
- Adicione o fermento e misture.
- Coloque metade em uma fôrma retangular médio untada e enfarinhada.
- Espalhe o refogado e cubra com colheradas de catupiry.
- Coloque a massa restante e polvilhe com parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
