Ingredientes
- 500g de filés de frango
- 1 e 1/2 litro de água
- 1 cubos de caldo de galinha
- 1 cubos de caldo de legumes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 pacote de massa folhada (300g)
- 2 xícaras (chá) de batata palha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, cozinhe o frango na água com os caldos por 10 minutos, após iniciada a pressão.
- Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente e escorra.
- Reserve o caldo do cozimento e desfie o frango depois de frio.
- Bata no liquidificador, no modo pulsar, o milho verde e reserve.
- Em uma panela, misture o frango, o milho batido e o caldo do cozimento.
- Leve ao fogo até ferver.
- Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao frango, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o requeijão e o creme de leite.
- Abra a massa folhada e forre uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
- Recheie com o fricassê de frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
- Cubra com a batata palha e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
