Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde grande
- 1 pimentão amarelo grande
- 1 pimentão vermelho grande
- Coentro picadinho a gosto
- 1/2 litro de água quente
- 2 envelopes de tempero a base de peixe
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela coloque os 6 primeiros ingredientes em camadas alternadas.
- Dissolva os envelopes de tempero de peixe na água quente e despeje sobre os ingredientes na panela.
- Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar na panela tampada por 15 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite mexendo delicadamente.
- Coloque sal a gosto.
- Sirva em seguida.
