Receita de Pćo caseiro com linhaēa

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1/3 xícara (chá) de sementes de linhaça
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para pincelar
• Sementes de linhaça para polvilhar 

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o fermento, a água morna, o óleo, o açúcar, o sal, o ovo e a farinha integral.
• Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar da lateral da vasilha.
• Se necessário, acrescente mais farinha.
• Transfira para uma superfície enfarinhada, misture a linhaça e sove por 5 minutos.
• Cubra e deixe descansar por 1 hora.
• Abra sobre uma superfície enfarinhada com um rolo e enrole como um rocambole, modelando o pão.
• Transfira para uma fôrma, pincele com óleo e polvilhe com linhaça.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
• Se desejar, sirva com manteiga. 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Tempo de descanso: 60 minutos

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