Receitas Pães e Lanches Sonho assado

Receita de Sonho assado

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Por Maria Oliveira

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Massa

  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

  • 6 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 5 gemas
  • 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  • Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
  • Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
  • Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
  • Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
  • Deixe esfriar.
  • Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
  • Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
  • Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
  • Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.

Dica

  • Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

 

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