Ingredientes
- 1 kg de batata
- 2 cebolas em fatias grossas
- Azeite a gosto
- 1 kg de bacalhau dessalgado, limpo e cortado em postas
- 200g de maionese
- Noz moscada a gosto
- 1 gema
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e cozinhe as batatas em água abundante até amaciarem.
- Escorra e passe por um espremedor até obter um purê.
- Reserve.
- Forre o fundo de um refratário com as fatias de cebola, regue com azeite e espalhe o bacalhau.
- Então, espalhe a maionese e polvilhe com a noz moscada.
- Finalize com o purê reservado, pincele com a gema e leve ao forno pré aquecido, até dourar.
- Se desejar salpique azeitonas pretas para finalizar.
Rendimento:8 porções
