Receitas Peixes Moqueca baiana

Receita de Moqueca baiana

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Por Sazón   

Foto: Sazón

Ingredientes

  • 1 kg de peixe em postas
  • Sal
  • Gotas de limão
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 tomates bem maduros, sem sementes e cortados em 8 pedaços
  • 1/2 pimentão verde em cubos grandes
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos grandes
  • 2 cebolas médias em cubos grandes
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 50 ml de leite de coco
  • Coentro à gosto

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal, limão e alho.
  • Em uma panela de barro, coloque uma camada dos legumes (tomates, pimentões e cebola). salpique sal, coloque os pedaços do peixe e mais uma camada de legumes.
  • Salpique sal.
  • Regue com azeite de dendê e coloque para cozinhar em fogo médio.
  • Ao entrar em completa ebulição, conte 5 minutos.
  • Desligue o fogo, regue com o leite de coco e salpique coentro.
  • Sirva bem quente.

Rendimento:  4 pessoas


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  Comentários (1)
Escrito por Élida, em 18-06-2012 17:41
Quero experimentar, parece set prática e saborosa!

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