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Receita de Salada de feijão fradinho especial


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Por Vapza

Foto: Vapza
Foto: Vapza

Ingredientes

  • 280g de feijão fradinho cozido VAPZA
  • 8 tomates cereja cortados em quatro partes
  • 1/2 pimentão vermelho médio cortado em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão amarelo médio cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola roxa pequena cortada em cubos pequenos
  • Coentro e manjericão picados a gosto
  • Raspas de Limão siciliano (microplane)
  • Folhas de coentro e manjericão
  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 30 ml (duas colheres de sopa) de suco de limão siciliano
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Junte o feijão, os tomates, os pimentões, a cebola e as ervas.
  • Misture o azeite e o limão com um fouet continuamente até adquirir consistência.
  • Adicione o sal e a pimenta.
  • Misture parte do molho ao feijão.
  • Decore com o molho, raspas de limão siciliano e as folhas de coentro e manjericão.
  • Sirva em seguida.
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