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Receita de Salada de feijão fradinho com sardinha


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Por Sardinha Coqueiro

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão fradinho cru
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola pequena cortada em tiras
  • 1 tomate pequeno cortado em tiras
  • 1 lata de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125 g)
  • 2 colheres (sopa) coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a água e cozinhe por 10 minutos a partir do início da pressão.
  • Aguarde sair todo o vapor da pressão, abra a panela, escorra e reserve até esfriar.
  • Em uma tigela coloque o feijão cozido, os pimentões, a cebola, o tomate, as Sardinhas em Óleo COQUEIRO e o coentro.
  • Junte o azeite, o vinagre e o sal e misture.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.
  • Sirva gelado.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

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