Ingredientes
Molho
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de requeijão
- 50 g de tomate seco
- 100 g de coco fresco ralado
- 2 sachês de HONDASHI®
Salada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 250 g de camarão rosado médio limpo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pé de alface americana rasgada
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de abacaxi, em cubos
- 1 manga cortada em lascas
- 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
- 1 mamão papaia, em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o molho: no copo do liqüidificador, coloque o vinagre, a água, o creme de leite, o requeijão, o tomate seco, metade do coco ralado e o HONDASHI®, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Reserve na geladeira.
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte o camarão e refogue rapidamente (cerca de 3 minutos), ou até que mude de cor.
- Tempere com o sal e retire do fogo.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, a maçã, o abacaxi, a manga, os morangos, o papaia e por fim os camarões.
- Polvilhe o coco ralado restante pela superfície e regue a salada com parte do molho, servindo o restante à parte.
- Sirva em seguida.
Dica: O camarão deve ser refogado rapidamente para que não fique rijo.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
