Receitas Sufles Suflê de palmito

Receita de Suflê de palmito

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Por Ana Maria   

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 lata de palmito
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 pitada de pimenta
  • Sal

Modo de preparo

  • Doure a farinha na margarina e sempre mexendo com uma colher, vá juntando o leite.
  • Retire do fogo e adicione as gemas uma a uma.
  • Leve novamente ao fogo, junte o palmito picado, a pimenta e o sal.
  • Retire do fogo assim que levantar fervura.
  • Junte o queijo, as claras em neve.
  • Misture bem.
  • Despeje em um pirex  untado, polvilhe com queijo ralado.
  • Levar ao forno preaquecido até dourar.

Rendimento: 4 porções


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