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Receita de Arroz a três queijos


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de queijo-prato, em cubinhos
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Frite a cebola no óleo até murchar, junte o arroz e refogue bem.
  • Regue com vinho e mexa até secar.
  • Acrescente o caldo de galinha, dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por l5 minutos.
  • Junte os queijos e misture bem.
  • Sirva a seguir.

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