Ingredientes
- 200 g de arroz integral
- 500 g de tomate em rodelas
- 2 berinjelas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em rodelas
- Suco de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz integral em água e sal durante 40 minutos e escorra.
- Em uma frigideira antiaderente, refoque a cebola e o alho amassado durante alguns minutos no suco de limão.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto, a berinjela e o tomate e refogue em uma frigideira com tampa.
- Numa travessa, intercale camadas de arroz, berinjelas-tomate, cebola-alho, até acabar os ingredientes.
- Leve ao forno médio para alto por 30 minutos e sirva.
