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Receita de Arroz com ameixa e presunto


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz
  • Água o suficiente
  • 14 fatias de bacon picadas
  • 300 g de presunto cozido cortado em cubinhos
  • 2 colheres (chá) de canela
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 300 g de ameixa-preta cortada em pedaços

Modo de preparo

  • Numa panela coloque o alho e o óleo e leve ao fogo.
  • Quando começar a dourar, acrescente o arroz e frite por um minuto, mexendo sempre.
  • Junte a água e cozinhe em fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela tampada até ficar solto e macio.
  • Reserve.
  • Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura até dourar.
  • Adicione o arroz cozido, o presunto, a canela, a pimenta e a ameixa.
  • Misture bem.
  • Retire do fogo e transfira para uma travessa.
  • Sirva em seguida.
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