O arroz com grão-de-bico e páprica é um prato único muito nutritivo, econômico e saboroso. A páprica defumada confere uma cor avermelhada vibrante e um aroma acolhedor que combina perfeitamente com a textura macia do grão-de-bico.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru (360 g)
- 4 xícaras (chá) de água quente (960 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
- ½ cebola picada (70 g)
- 1 colher (chá) rasa de sal (5 g), ou a gosto
- 1 e ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido (240 g)
- 1 colher (chá) de páprica doce (3 g)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite por 3 minutos.
- Junte a páprica e o arroz; mexa por 1 minuto.
- Adicione a água quente e o sal.
- Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe semitampado por 15 minutos.
- Misture o grão-de-bico com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos, até secar e
ficar macio. - Desligue, tampe por 5 minutos e solte com um garfo.
- Finalize com a salsinha.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
