O salpicão com creme de leite e mostarda é uma versão mais leve e equilibrada do salpicão tradicional. A combinação do creme de leite com a mostarda suaviza a intensidade da maionese, trazendo uma acidez sutil que realça o sabor do frango e dos vegetais crocantes.
Ingredientes
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas cozidas
- 1 maçã em cubos
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de maionese industrializada
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- 80 g de batata palha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o frango cozido esfriar antes de desfiar e misturar aos demais ingredientes.
- Junte frango, cenoura, milho, ervilhas e maçã.
- Bata com uma colher o creme de leite, maionese, mostarda, limão, sal e pimenta.
- Incorpore o molho, tampe e refrigere.
- Finalize com salsinha e batata palha apenas para servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos