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Receita de Arroz com nozes-peçã


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de cebola picada.
  • 4 colheres (sopa) de cogumelos picados.
  • 4 colheres (sopa) de salsão (aipo) ou cebolinhas verdes picadas.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada.
  • 1 xícara (chá) de nozes-peçã picadas.
  • 3 xícaras (chá) de arroz já cozido em sal e água.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

  • Numa panela frite a cebola, os cogumelos e o salsão (ou a cebolinha) na manteiga por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  • Junte a salsa e a nozes-peçã e cozinhe, mexendo, por mais 3 minutos.
  • Acrescente o arroz, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture bem e coloque numa travessa ou numa forma de bolo inglês para desenformar.

Rendimento: 6 porções.

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